Mô tả
Linh kiện bếp á từ là nhóm sản phẩm được nhiều nhà hàng, quán ăn, trường học, bếp ăn công nghiệp và đơn vị sửa chữa tìm kiếm khi cần thay thế hoặc nâng cấp thiết bị. Hiện nay, bếp từ chảo lõm công nghiệp thường có 2 dòng phổ biến là bếp xào trực tiếp trên chảo và bếp mặt kính lõm.
Mỗi loại sẽ sử dụng linh kiện khác nhau về bo mạch, cuộn dây, mặt kính, quạt tản nhiệt và kết cấu chảo. Vì vậy, việc chọn đúng linh kiện bếp từ chảo lõm sẽ giúp bếp hoạt động ổn định, tiết kiệm điện và hạn chế lỗi hỏng vặt.
Bếp Từ Chảo Lõm Có Mấy Loại?
Hiện nay, bếp từ chảo lõm công nghiệp được chia thành 2 loại chính:
Bếp Từ Xào Trực Tiếp Trên Chảo
Đây là dòng bếp có phần chảo inox hoặc chảo gang được đặt trực tiếp vào thân bếp. Người dùng xào nấu trực tiếp bên trong lòng chảo.
Ưu điểm của loại này là:
- Gia nhiệt nhanh
- Xào mạnh, nhiệt lớn
- Phù hợp món Á, món chiên xào
- Tiết kiệm điện hơn bếp gas
- Dễ thao tác khi nấu số lượng lớn
Dòng bếp này thường sử dụng:
- Bo mạch công suất lớn
- Cuộn dây đồng chịu tải cao
- Chảo inox hoặc gang liền khối
- Quạt tản nhiệt lớn
- Bảng điều khiển nhiều mức công suất
Bếp Từ Mặt Kính Lõm
Bếp từ mặt kính lõm là dòng bếp sử dụng mặt kính cong hoặc lõm để đặt chảo lên trên. Chảo có thể tháo rời và thay thế dễ dàng.
Ưu điểm của bếp mặt kính lõm gồm:
- Tính thẩm mỹ cao
- Dễ vệ sinh
- Dễ thay chảo khi hỏng
- Phù hợp nhà hàng, khách sạn
- Có thể sử dụng nhiều loại chảo khác nhau
Loại này thường cần:
- Mặt kính lõm chịu lực
- Bo mạch điều khiển ổn định
- Cuộn dây phù hợp với độ cong của kính
- Quạt tản nhiệt lớn
- Khung đỡ và gioăng chịu nhiệt
Linh Kiện Bếp Từ Chảo Lõm Gồm Những Gì?
Bo Mạch Bếp Từ Chảo Lõm
Bo mạch là linh kiện quan trọng nhất của bếp từ chảo lõm. Đây là bộ phận điều khiển toàn bộ hoạt động của bếp như tăng giảm công suất, bảo vệ quá nhiệt và điều khiển quạt tản nhiệt.
Bo mạch bếp từ chảo lõm thường có nhiều mức công suất như:
- 8kW
- 12kW
- 15kW
- 20kW
- 30kW
Khi chọn bo mạch, cần chọn đúng công suất và đúng điện áp 220V hoặc 380V.
Cuộn Dây Đồng Bếp Từ Chảo Lõm
Cuộn dây đồng là bộ phận tạo từ trường để làm nóng chảo. Đối với bếp xào trực tiếp hoặc bếp mặt kính lõm, cuộn dây phải có khả năng chịu nhiệt cao và được quấn đúng kỹ thuật.
Nên ưu tiên cuộn dây đồng nguyên chất vì:
- Dẫn điện tốt hơn
- Bền hơn dây nhôm
- Ít hao điện
- Tản nhiệt tốt hơn
Quạt Tản Nhiệt Bếp Từ Chảo Lõm
Bếp từ chảo lõm thường hoạt động ở công suất lớn nên quạt tản nhiệt là linh kiện rất quan trọng.
Nếu quạt yếu hoặc hỏng, bếp có thể gặp tình trạng:
- Tự ngắt khi đang nấu
- Cháy IGBT
- Cháy bo mạch
- Giảm công suất
- Báo lỗi liên tục
Mặt Kính Lõm Bếp Từ Công Nghiệp
Mặt kính lõm là linh kiện đặc trưng của dòng bếp mặt kính lõm. Kính cần có khả năng:
- Chịu nhiệt cao
- Chịu lực tốt
- Chống nứt vỡ
- Phù hợp với độ cong của chảo
Mặt kính lõm thường được dùng cho các dòng bếp từ xào công nghiệp tại nhà hàng, khách sạn hoặc bếp mở.
Chảo Xào Bếp Từ Công Nghiệp
Đối với dòng bếp xào trực tiếp, chảo là linh kiện rất quan trọng. Chảo thường được làm từ:
- Inox
- Thép không gỉ
Chảo cần có độ dày phù hợp, truyền nhiệt đều và chịu được nhiệt độ cao trong thời gian dài.
Bảng So Sánh Bếp Xào Trực Tiếp Và Bếp Mặt Kính Lõm
| Tiêu chí | Xào trực tiếp trên chảo | Mặt kính lõm |
| Kết cấu | Chảo gắn trực tiếp | Chảo đặt trên kính lõm |
| Khả năng xào | Rất mạnh | Tốt |
| Dễ vệ sinh | Trung bình | Dễ hơn |
| Dễ thay chảo | Khó hơn | Dễ hơn |
| Tính thẩm mỹ | Trung bình | Cao |
| Phù hợp | Quán ăn, bếp công nghiệp | Nhà hàng, khách sạn, trường học |
Khi Nào Cần Thay Linh Kiện Bếp Từ Chảo Lõm?
Bạn nên thay linh kiện khi bếp có các dấu hiệu như:
- Bếp không nóng
- Bếp báo lỗi liên tục
- Quạt không quay
- Bếp tự ngắt
- Chảo nóng không đều
- Kính bị nứt
- Có mùi khét từ bo mạch
- Công suất yếu hơn bình thường
Việc thay linh kiện sớm sẽ giúp tránh hỏng lan sang các bộ phận khác và giảm chi phí sửa chữa.
Báo Giá Linh Kiện Bếp Từ Chảo Lõm
Giá linh kiện bếp từ chảo lõm phụ thuộc vào công suất và loại linh kiện.
Mức giá tham khảo:
- Bo mạch bếp từ chảo lõm: từ 4.000.000 – 8.000.000 đồng
- Cuộn dây đồng: từ 500.000 – 2.500.000 đồng
- Quạt tản nhiệt: từ 200.000 – 800.000 đồng
- Mặt kính lõm: từ 1.500.000 – 4.000.000 đồng
- Chảo xào công nghiệp: từ 2.000.000 – 6.000.000 đồng
- IGBT công suất lớn: từ 300.000 – 1.500.000 đồng
Câu Hỏi Thường Gặp
1. Bếp từ chảo lõm dùng điện gì?
Đa số bếp từ chảo lõm công nghiệp sử dụng điện 3 pha 380V để đảm bảo công suất lớn và hoạt động ổn định.
2. Nên chọn bếp xào trực tiếp hay mặt kính lõm?
Nếu cần xào mạnh, công suất lớn và nấu liên tục, nên chọn bếp xào trực tiếp trên chảo. Nếu ưu tiên thẩm mỹ và dễ vệ sinh, nên chọn bếp mặt kính lõm.
3. Mặt kính lõm có dễ nứt không?
Nếu sử dụng đúng loại chảo và không va đập mạnh, mặt kính lõm có độ bền khá cao.
4. Có giao linh kiện toàn quốc không?
Hầu hết các đơn vị hiện nay đều hỗ trợ giao hàng toàn quốc và tư vấn kỹ thuật từ xa.
Liên Hệ Tư Vấn Và Báo Giá
Nếu bạn đang cần mua linh kiện bếp từ chảo lõm, bo mạch bếp từ xào trực tiếp, mặt kính lõm, quạt tản nhiệt hoặc chảo xào công nghiệp, hãy liên hệ ngay để được tư vấn đúng công suất, đúng model và báo giá nhanh chóng.
Hỗ trợ giao hàng toàn quốc, bảo hành rõ ràng và hỗ trợ kỹ thuật trong quá trình lắp đặt.
Công ty CP Thiết bị Đức Thành
Địa chỉ: Số 15, Khu biệt thự Viglacera Đại Mỗ, Nam Từ Liêm, Tp.HN
Hotline: 0836.247.22
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.